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Für Buchungen und Anfragen steht Ihnen unser Team
Montag bis Sonntag von 08:00 bis 22:00 Uhr
telefonisch und per E-Mail gerne persönlich zur Verfügung.

Erleben Sie das Besondere: Wir heißen
Sie bei uns im Adults Only Hotel (ab 14 Jahren) wieder herzlich willkommen –
mit noch mehr Komfort, Stil und Wohlfühlmomenten,
die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.



Fine Dining auf höchstem Niveau im Hotel Riml

Wo alpine Herkunft auf moderne Genusskultur trifft

  • Die Jäger Stube steht für eine klare, zeitgemäße Küche mit alpinen Wurzeln. Michael Kofler und Sandro Falkner prägen mit ihrer Leidenschaft für erstklassige Produkte und präzises Handwerk die kulinarische Handschrift des Hauses. Ihre Menüs verbinden klassische Aromen mit moderner Fine-Dining-Küche – reduziert, fokussiert und von großer Tiefe. Begleitet wird das Erlebnis von einem aufmerksamen Service unter der Leitung von Martin Kuprian sowie einer international abgestimmten Weinbegleitung, die das Menü harmonisch ergänzt.

 

  • Fine Dining Feeling erleben

    Ein Abend voller Genuss, Präzision und Leidenschaft.

    • Der Preis für das Fine-Dining-Erlebnis beträgt € 110,00 für Hotelgäste
    • sowie € 190,00 für externe Gäste

    • Start um 18:00 Uhr
    •  
    • Mittwoch, Donnerstag 
    • und Freitag
Ein besonderer Abend

Persönlich. Pünktlich. Genussvoll.

Der Abend im Überblick

Das Fine-Dining-Erlebnis in der Jägerstube beginnt jeweils mittwochs, donnerstags und freitags um 18:00 Uhr mit einer persönlichen Begrüßung und einem Aperitif in der Lobby.
Wir bitten um pünktliches Erscheinen, um allen Gästen einen reibungslosen und genussvollen Ablauf zu ermöglichen. 

Das Fine-Dining-Menü wird in der Jägerstube an zwei exklusiven Tischen für jeweils maximal sechs Personen serviert. Genießen und neue Bekanntschaften knüpfen inklusive!

Der Hauptakt startet pünktlich um 18:30 Uhr und entführt Sie in eine Welt fein abgestimmter Aromen und präziser Handwerkskunst.

Möchten Sie dieses besondere Fine-Dining-Feeling erleben?

Reservierungen nehmen wir bis spätestens 11:00 Uhr am selben Tag gerne über unseren Gastrodirektor Martin Kuprian per Mail entgegen. Pro Abend stehen maximal zwölf Plätze zur Verfügung.

  • Das Fine-Dining-Menü im Überblick

    Eine kulinarische Reise

    • Hier finden Sie eine Übersicht unseres aktuellen Menüs!
    • Einige kulinarische Überraschungen inklusive!  Hier klicken
    • Aufgrund der Komplexität des Menüs können wir leider nicht auf Allergene eingehen.
    • Eine vegetarische Variante ist ebenfalls nicht möglich. Danke für Ihr Verständnis.
Zwei Köche. Eine Handschrift.

Die Handschrift der Jäger Stube

Kulinarische Exzellenz

Die kulinarische Handschrift der Jäger Stube im Hotel Riml wird geprägt von Michael Kofler und Sandro Falkner. Ihre gemeinsame Geschichte steht für jahrelange Erfahrung, Leidenschaft und den Anspruch, klassische Aromen zeitgemäß zu interpretieren. In ihren Menüs vereinen sie alpine Wurzeln mit moderner Fine-Dining-Küche – reduziert, präzise und voller Tiefe. Die hohe Qualität und Kreativität ihres Schaffens spiegeln sich in renommierten Auszeichnungen wider, darunter 3 Hauben im Gault Millau (2024 & 2025), 3 Gabeln im Falstaff Guide sowie 3 Sterne im Guide A la Carte. Jeder Gang trägt ihre Handschrift: kompromisslos in der Qualität und klar in der Ausführung.

Zum Portrait der beiden Spitzenköche

Exzellenter Service

Kompetenz mit Feingefühl

Wein & Service 

Die kulinarischen Köstlichkeiten in der Jäger Stube werden von einem Service auf höchstem Niveau begleitet. Restaurantleiter und Sommelier Martin Kuprian und sein Team sorgen mit ihrem umfangreichen Fachwissen und ihrer ausgeprägten Intuition für den perfekten Rahmen Ihres Abends. Mit seiner Leidenschaft für Wein und seiner internationalen Perspektive stellt er fein abgestimmte Weinbegleitungen zusammen, die die Aromen der Küche perfekt ergänzen.

Die Weinbegleitung ist gegen einen Aufpreis von 140 € erhältlich. Alternativ empfiehlt Martin Kuprian individuell ausgewählte Weine aus unserer Weinkarte und betreut jeden Gast persönlich – kompetent, aufmerksam und mit höchster Professionalität.
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SKI | GOLF | WELLNESS Hotel Riml
Hochgurgler Straße 16
A-6456 Obergurgl-Hochgurgl

Telefon: +43 5256 6261
Email: info@hotel-riml.com

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